馬魚最好吃的做法

食材

主料

馬鮫魚

400克

輔料

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

辣椒

適量

糖

適量

醋

適量

老抽

適量

蔥段

適量

料酒

適量

味精

適量

胡椒粉

適量

面粉

適量

步驟

1.切好蔥、姜、蒜、辣椒。

2.把魚打上刀花再均勻地抹上面粉。

3.鍋中入油，放入魚煎成兩面黃后，然后把切好蔥、姜、蒜、辣椒放在魚上面。

4.鍋中入一碗半的水燒開加入老抽、糖、醋、料酒，蓋上蓋子燒。

5.把蔥切成絲。

6.鍋中燒到剩半碗水時放味精、胡椒粉再放入切好的蔥絲，然后把湯澆在魚身上就可以了。

馬魚是什么字

小

小馬

小魚

小鳥

小子

馬鮫魚

食材用料：

馬鮫魚[圖]馬鮫魚相克食物

鹽

胡椒粉[圖]胡椒粉

雞精

玉米淀粉（或生粉）

菜譜做法：

馬鮫魚丸的做法圖解11.馬鮫魚一條兩斤多，魚剖成兩半，去魚頭，剔掉魚主骨。剔去紅色的肉和魚腩肉，比較去腥

馬鮫魚丸的做法圖解22.用調(diào)羹刮起魚肉，最后留下魚皮

馬鮫魚丸的做法圖解33.加鹽，胡椒粉，雞精，玉米淀粉，使勁摔打和揉，直至魚泥出膠質(zhì)狀（我就直接扔到面包機(jī)讓它打膠，按一次程序就差不多了）

馬鮫魚丸的做法圖解44.用小匙從虎口處擠出小丸子

馬鮫魚丸的做法圖解55.扔進(jìn)七分熱的高湯中煮熟，撈出待用

馬友魚

香燜馬友魚的做法步驟

1

馬友魚洗凈。

2

下油煎一會兒，煎至兩面金黃。

3

加入適量水，醬油，姜絲，鹽，燜一會。

4

燜至水差不多沒有水的時候，撒上蔥白即可。

馬鮫魚最好吃的做法

有兩種做法的，一種是單煎，不腌制，煎好之后再勾芡澆汁

一種是腌制好再煎

兩種都列一下吧

（一）

做法：

雙面抹鹽、胡椒、粉生粉、生抽少許、葡萄酒少許，腌一個鐘或兩小時入味；

入油鍋兩面煎成金黃色八成熟

馬鮫魚：慣常吃法有香煎，燜芹蒜，制作魚丸、魚卷，咸菜燜等等入鍋煎時要再抹一層生粉使肉質(zhì)緊致不散～至少腌一個鐘或兩小時入味～

（二）

做法：很簡單

切約1厘米厚片，姜切薄片

切好的姜下熱油鍋爆出香味

撈出姜片，下魚塊兩面煎成金黃色

煎好的魚塊擺放盤中

西紅柿去皮切碎，蒜切碎

鍋中放少許油燒熱，把切好的西紅柿和蒜粒一起入鍋中翻炒，加適量生抽和糖，還可加點(diǎn)蒜香醋，炒成糊狀就可以用小勺舀起來，放到盤中的魚塊上即可

TIPS：魚片切厚點(diǎn)的話煎起來更爽口~

除了番茄醬汁，你可以按自己口味挑黑椒的，酸辣的，麻辣的，都行！

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