綠鵝海芋養(yǎng)護

夏天很需要，補充充足水，同樣注意泥土的透氣，海芋也會熱感冒。

綠鵝的做法與配方視頻教程

1.宰殺：選用當年的肥鵝，宰殺拔毛后，切去翅膀和腳爪，然后左右翅下開腔，取出全部內臟，把血污沖洗干凈，再放入冷水里浸泡0.5～1小時，以除去體內殘血，浸泡后掛起瀝干水分。2.腌制：用鹽量為凈鵝重的1/6，食鹽內加少量茴香，炒干并磨細。先取3/4的鹽放入鵝體腔內，反復轉動鵝體使腹腔內全部布滿食鹽。其次把余鹽在大腿下部用手向上攤抹，在肌肉與腿骨脫開的同時，使部分食鹽從骨與肉脫離處入內，然后把落下的鹽分別揉搓在刀口，鵝嘴和胸部兩旁的肌肉上。擦鹽后的鵝體逐只疊入缸中，經(jīng)過12～18小時的腌制后，用手指插入肛門撐開排出血水。之后將鵝放入鹵缸，從右翅刀口處灌入預先配制好的老鹵，再逐一疊入缸中，用帶孔的竹蓋蓋上，石塊壓住，使鵝體全部淹在鹵中。根據(jù)鵝體大小和不同季節(jié)，復鹵時間不一樣，一般復鹵時間可為16～24小時，即可腌透出缸。出缸時要摳鹵，放盡體內鹽水。

3.煮制：煮前先將鵝體掛起，用中指粗細10厘米左右長的蘆葦管或竹管插入鵝的肛門，并在鵝肚內放入少許姜、蔥、八角，然后用開水澆淋體表，再放在風口處瀝干。煮制時將清水燒沸，水中加三料(蔥、姜、八角)，把鵝放入鍋內，放時從右翅開口處和肛門管子處讓開水灌入內腔。提鵝放水，再放入鍋中，腹腔內再次灌入開水，然后再壓上鍋蓋使鵝體浸入水面以下。?；馉F煮30分鐘左右，保持水溫在85～90℃。30分鐘后加熱燒到鍋中出現(xiàn)連珠水泡時，即可停止燒火，提鵝倒出鵝內腔水，再放入鍋中灌水入腔，蓋上鍋蓋，?；馉F煮20分鐘左右，即可出鍋，提腿倒湯，待冷卻后切塊食用。食用時澆上煮鵝的鹵汁風味更佳。

綠鵝的做法及配料

廣州碌鵝的做法

材料：光鵝一只（約重4斤），八角2個，草果1個，香葉2片，甘草5克，陳皮1片，片糖2片，鹽、生抽、花生油各適量。

做法：光鵝洗凈后瀝干水分備用。開鍋下油，放入全鵝用中火煎至全身金黃，下生抽，加入八角、草果、香葉、甘草、陳皮和片糖，用鍋鏟小心不時翻動鵝身，至鵝身上色后下少許清水，繼續(xù)翻動使鵝身受熱均勻，碌半小時至鵝肉熟透，煮至鍋中調料黏稠起膠，大火收汁后起鍋，攤凍斬件淋上煮鵝的調味汁即成。

綠鵝絨

紫鵝絨

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紫鵝絨為多年生草本或亞灌木，莖粗壯多枝。葉對生，長卵形。葉緣具有較粗的重鋸齒。因莖葉密披狀如鵝絨的紫紅色細毛而得名。紫鵝絨色澤鮮艷美麗高雅，為居室養(yǎng)花的優(yōu)良花卉種類。紫鵝絨才其長滿如天鵝絨狀茸毛的葉片而著稱，是美麗的觀葉植物，它給人以輕松、柔和之美感，通常用于盆栽或吊盆種植，用作較明亮的書房、客廳、窗臺等場所美化綠化裝飾。

中文學名

紫鵝絨

別稱

紫絨三七、天鵝絨三七、土三七、橙黃土三七、紅鳳菊

科

菊科

種

紫鵝絨

綠鵝植物

綠蘿是非常常見的室內觀葉植物，是天南星科大型常綠藤本植物，綠蘿的纏繞性強，野生的綠蘿常攀援在雨林的巖石和樹干上。對于綠蘿，花友們應該并不陌生，由于綠蘿的氣根發(fā)達，現(xiàn)在常被用來水培放在室內改善居家、辦公環(huán)境。

綠蘿

綠蘿屬陰性植物，喜濕熱的環(huán)境，忌陽光直射，喜陰。喜富含腐殖質、疏松肥沃、微酸性的土壤。越冬溫度不應低于15℃。

中文學名：綠蘿

拉丁學名：Epipremnumaureum

別稱：魔鬼藤、黃金葛、黃金藤、桑葉

界：植物界

門：被子植物門

綱：單子葉植物綱

目：天南星目

科：天南星科

族：龜背竹(詳情介紹)族

屬：麒麟葉屬

種：綠蘿

分布區(qū)域：原產(chǎn)于所羅門群島，廣東、福建、上海栽培

花語：生命之花

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