波斯頓大龍蝦圖片大全大圖

世界上最大的龍蝦品種是美洲龍蝦，俗稱波士頓龍蝦，又稱為北大西洋龍蝦或者美洲鰲龍蝦。1977年2月11日，有人在加拿大諾瓦蒂亞海灣捕獲了一只波士頓大龍蝦，體重達20公斤，身長達106厘米，這是迄今世界上捕獲的最大的龍蝦。

世界上最大的龍蝦品種是美洲龍蝦，又稱為北大西洋龍蝦或者美洲鰲龍蝦，俗稱波士頓龍蝦，它既是最大的龍蝦，又是最重的甲殼動物。1977年2月11日，有人在加拿大諾瓦蒂亞海灣捕獲了一只波士頓大龍蝦，體重達20公斤，從扇形蝦尾的頂端到伸直的最大螫之間身長達106厘米，這是迄今世界上捕獲的最大的龍蝦，也是世界上最大的龍蝦!

波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦，也不產于波士頓。這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產量多，又最先作商業(yè)采捕營運，故在19世紀已被定名為緬因龍蝦。

波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2~3次，成年后(4~7歲)一年約脫殼一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，并且生長特別緩慢。大多數捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453克），而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當于生長了近百年，故稱之“百年龍蝦”，壽命相當長，尚不明確。

波斯頓大龍蝦多少錢1斤

在中國活的批發(fā)價90元一斤，冰凍的大約50元一斤。零售價就難說了。我住在美國波士頓，這里的龍蝦活的是9美元一磅（454克），差不多60元人民幣一斤。

波斯頓大龍蝦怎么保存新鮮

活面包蟹有三種方法保存：

方法一：放到浴缸中

讓浴缸暫作養(yǎng)池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，并根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死。

方法二：放到塑料桶/盆里

如果家里沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

小貼士：采用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天。

三：放在冰箱里

保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室里即可。

波士頓龍蝦的保存方法：

方法一：活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

方法二：用泡沫箱儲藏，塑料泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龍蝦30斤左右，用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰（把冰塊砸碎）每箱加冰4——5斤，最后蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天——1個星期。

方法三：把龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5——10天。

波斯頓大龍蝦蒸好久

清蒸龍蝦需要多長時間：

如果是將大龍蝦整只的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如果將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關系了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

清蒸龍蝦的做法：

蒸龍蝦要把頭和身切段，劈開。上面鋪一層生熟蒜茸(蒜頭切碎，2/3用一點油小火炒熟，1/3留在碗里加一點點鹽一起拌勻)

鋪好蒜茸的蝦頭有黃需要放在盤子里滾水上先蒸3分鐘，之后再把鋪蒜茸的蝦尾放上去再蒸6--7分鐘即可。

也可以把蝦子切塊，同蔥姜蒜一同下油鍋煸炒，再加料酒，醬油，糖，水煮滾，接著放鹽，一點醋翻炒。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火。

這個紅燒龍蝦直接連同湯汁一起鋪在飯上面。一盤香噴噴的龍蝦蓋澆飯就成功了，不需要其它菜了。

注意：新鮮活龍蝦烹飪前一定要放尿。用筷子在蝦尾處插進去，就會有水順著筷子流出，這時候龍蝦也沒有勁了。

波斯頓大龍蝦的制作方法

用料

波士頓龍蝦1只

大蒜8～10枚獨蒜

生抽2茶匙

粉絲一包

食用調和油150ml

香蔥適量

黃油少量

將做法保存到手機

步驟1

鮮活波士頓龍蝦一只（1.5斤左右）龍蝦剖開，去蝦線，去鰓，清洗干凈，蝦肉部分剪成六塊備用。

步驟2

熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。

步驟3

粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開后下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中（注意不要浸泡時間太長，最好是煮后幾分鐘之內就上鍋否則粉絲發(fā)的太過，影響口感）

步驟4

將粉絲與少量香油、兩茶匙生抽混合均勻，裝盤打底。粉絲上擺處理好的龍蝦塊（最后出品是否美觀，也要看你現在對龍塊的擺放認真程度了），將步驟2備好的蒜蓉均勻鋪至龍蝦肉及粉絲之上。

步驟5

蒸鍋加水，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續(xù)大火蒸制8分鐘，熄火取出龍蝦，撒上切細的香蔥。

步驟6

熱鍋起油，下調和油、少量黃油燒熱，淋于蒸好的龍蝦之上。

小貼士

1、蒜蓉一半炒，一半生，這樣既香又鮮。2、粉絲的汆制時間掌握好，吃完龍蝦，龍蝦汁水和蒜蓉汁生抽汁浸泡的粉絲才是絕美之味。3、調料和龍蝦都不用加鹽，用龍蝦本身自帶的鹽度剛好

以上就是關于波斯頓大龍蝦的相關介紹，蒸好的龍蝦取出后擺盤待用，里面的湯汁倒入小碗內，韭菜洗凈切段3.湯汁晾涼后，加少許雞精、淀粉攪拌均勻4.把湯汁倒入小鍋內。內容來源于互聯網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯系刪除。