金木耳功效與作用簡介

金耳俗稱黃木耳；子實體半球形，鮮時表面橙黃至橘紅色，干后橙黃色至金黃色；干后收縮，堅硬，基本保持原狀。金耳菌絲體多糖由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、巖藻糖組成；子實體多糖由葡萄糖、葡萄糖醛酸、甘露糖、木糖、鼠李糖組成。藥用功能：

①提高機體代謝機能，抑制腫瘤細胞的生長。

②調(diào)節(jié)機體代謝機能，改善機體營養(yǎng)狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量。

③提高機體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。

④促進肝臟脂代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。經(jīng)常食用可有效地防病健身，延緩衰老。

金木耳的功效與作用及食用禁忌

黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用，對無意食下的難以消化的谷殼、頭發(fā)、沙子等異物具有溶解和氧化作用。

因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，特別是對從事礦石開采、冶金、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人來說，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

擴展資料；

黑木耳鮮為人知4大功效

1、黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝結(jié)成塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。吃黑木耳后，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年癡呆，也不容易得冠心病。

3、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4、黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強肌體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

參考資料來源；人民網(wǎng)-黑木耳有4大功效怎樣吃木耳才更有營養(yǎng)

金木耳的做法

涼拌木耳金針菇

金木耳價格

一級木耳約61.5元一斤二級木耳約42元一斤大片的約34元一斤

金木耳有什么功效

金耳俗稱黃木耳；子實體半球形，鮮時表面橙黃至橘紅色，干后橙黃色至金黃色；干后收縮，堅硬，基本保持原狀。金耳菌絲體多糖由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、巖藻糖組成；子實體多糖由葡萄糖、葡萄糖醛酸、甘露糖、木糖、鼠李糖組成。藥用功能：

①提高機體代謝機能，抑制腫瘤細胞的生長。

②調(diào)節(jié)機體代謝機能，改善機體營養(yǎng)狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量。

③提高機體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。

④促進肝臟脂代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。經(jīng)常食用可有效地防病健身，延緩衰老。

以上就是關(guān)于金木耳的相關(guān)介紹，3、鍋內(nèi)加5碗水煮沸，下金針、木耳、油豆腐以大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘后．下菠菜煮熟，加鹽調(diào)味即可。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。