黃色哈密瓜怎么挑選才甜呢

核心提示：最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。王婆賣瓜，自賣自夸“，各人都夸自家的瓜好，卻也夸得買瓜人暈頭轉向，好壞難識。怎么挑哈密瓜，挑哈密瓜的秘訣這圓嘟嘟的瓜身里，到底隱藏著什么味道？看著好，卻沒味？看著丑，卻極甜？如何變成透視眼？想一眼識別真滋味，還是聽聽專業(yè)意見吧！除了西瓜，夏季里最受歡迎的一種瓜就是哈密瓜了，外表像個橄欖球，帶著漂亮的綠色的紋理，總是讓人想起它那誘人的香甜。如果不會挑，買了個不甜的，那種干澀無味的口感怎么也對不起這”哈密“的名字了。想吃好吃的###怎么挑哈密瓜么？哈密瓜，那也得學會竅門挑一挑。哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。挑選哈密瓜時，首先用鼻子聞一聞，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，這種瓜可以放些時候再吃。另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟，太軟就是成熟過度?？傊暨x哈密瓜時，要注意如下小竅門：挑選竅門：皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。果柄觀察法：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。嗅味辨別法：凡是具有散發(fā)香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發(fā)出濃烈的果香味。卷須觀察法：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節(jié)位上的卷須都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節(jié)位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。挑哈密瓜的秘訣除此之外，挑選哈密瓜還有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。另外，不同品種的哈密瓜口感也不同，瓜瓤淺綠的，多為脆甜的；如是金黃色的，吃上去發(fā)粘；而白色的，就比較柔軟多汁。

黃色哈密瓜的作用與功效

哈密瓜是夏季常見水果，因其豐富的營養(yǎng)價值，獨特的口味特點，而受到不少人的喜愛;時下正是哈密瓜的旺季，大家一定要趁此機會一飽口福，當然食用哈密瓜不僅僅是因為美味，確實哈密瓜對人體的好處也非常多，以下是具體介紹一起來看看吧。營養(yǎng)成分

哈密瓜營養(yǎng)豐富，不僅所含糖分高，且含有豐富的維生素、纖維素、果膠物質、蘋果酸及鈣、磷、鐵等元素。保健功效

性寒，味甘。

中醫(yī)認為，哈密瓜具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

哈密瓜有清涼消暑、除煩惡、生津止渴的作用，所以是夏季解暑的佳品。

食用哈密瓜對人體造血功能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。適用人群

一般人都可食用，是夏季的消暑佳品，每次90克。

黃色哈密瓜叫什么品種

哈密瓜其品種達180多個，形狀有橢圓、卵圓、編錘、長棒形等多種；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有網紋、光皮兩種；色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。

西州蜜：淺麻綠、綠道，網紋細密全，果肉橘紅，肉質細、松脆，風味好，含糖量20%，新疆東疆產的最佳。

東湖瓜：網紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發(fā)散著誘人的奶香、果香和酒香；

黑眉毛：外形橢園，皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋，宛若美女秀眉，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香氣襲人，甘甜爽口；

紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食后余香繞口，經久不散；

黃蛋子：色金黃，形園個小，肉如羊脂，松軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香；

雪里紅：新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，屬早中熟品種，果實發(fā)育期約40天，果實橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網紋，成熟時白里透紅，果肉淺紅，肉質細嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，單瓜重約2.5公斤。

伽師瓜：伽師瓜因產地在伽師縣而得名，已有1500余年的種植歷史，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達三十余種。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點，居全疆甜瓜之首，成為國內各類瓜果中的佼佼者。

黃色哈密瓜要怎么選才好吃圖片

哈密瓜挑選：看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。然后是聞味道，香味應該比較明顯。再就是顏色呈現金黃色的為好；手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。這樣選出來的哈密瓜一定好。哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網紋的，金黃色的，花青色的等等。用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜瓤為淺綠色的，吃時發(fā)脆，如是金黃色的，吃上去發(fā)粘，白色柔軟多汁?？傊?，哈密瓜的總類很多，希望您挑選時注意這幾點。怎樣才能挑到又甜又脆的特小鳳西瓜呢？(黃色西瓜)一要觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜；表面光澤暗淡、花斑和紋路不清晰的，還沒熟；用手指彈瓜聽到嘭嘭聲的，是熟瓜；聽到當當聲的，還沒熟；聽到噗噗聲的，是過熟的瓜。二要看瓜柄，瓜柄綠色的，是熟瓜；瓜柄黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄枯干，是“死藤瓜”，質量差。另外還要看瓜的兩端是否勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

黃色哈密瓜怎么切

每次路過蛋糕店總會被里面漂亮的蛋糕所吸引，白色的奶油上面擺著好看的各種各樣的水果，就像一副畫一樣，不但美還讓人很有食欲，現在烘焙也進入了家庭，很多的人都喜歡在自己家親手做蛋糕，可是往往做出來總沒有那么好看，這是因為大家并沒有掌握蛋糕上面水果的擺法和切法，下面就來給大家說說這個水果要怎么擺才對。

水果蛋糕里面水果擺放方式分為以下幾種

一:常規(guī)式擺法

二:對稱式擺法

三:豐富式擺法

四:夸張式擺法

1、常規(guī)擺法

一般普通常規(guī)的擺放方法可以分為下面的幾大點，也是制作常規(guī)水果蛋糕的幾大重點。

主題：

紅色-------火紅之意，強烈的色感.代表興旺、奮進、深情、愛情.

代表水果:草莓、櫻桃、紅車厘、紅毛丹(沒去皮)等

黃色-------金光之色，色感明亮.代表光輝燦爛、美好、富貴.

代表水果:黃桃、芒果、檸檬、黃哈密瓜等

綠色-------生氣勃勃，色感平華.代表清新、長壽、充滿朝氣.

代表水果:奇異果、青蛇果、楊桃、青提子、青檸檬等

白色-------清爽潔雅，色感清淡.代表純潔，高貴.

代表水果:菠蘿片、荔枝等

黑色-------代表神秘，色感深沉濃重.代表穩(wěn)重、成熟.

代表水果:紫提子，、黑車厘、黑布林等

2、對稱式擺法

對稱式擺法大多擺放于較簡單的蛋糕面，以面對稱、角對稱等，主要以罐頭，片狀及整塊水果體現。

具有擺放簡易，主題色彩突出，色塊均勻清晰特點，較適合餅店常用表現手法。

3、豐富式擺法

這種擺放方式就是以很多種水果混合在一起覆蓋在水果的表面，看起來食欲感超強，色澤新鮮具有很強的寓意表現。

4、夸張式擺法

夸張的方式一般可以用用簡單的水果來進行體現出來，使蛋糕整體感覺大方，很有藝術感，有一種另類的感覺。

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