胡椒湯正宗做法

簡單版胡辣湯

第一步：所需材料。

第二步：豆腐皮切菱形塊。

第三步：將所有材料清洗干凈，切碎備用。白菜葉和根部分開放，小蔥根部和葉子分開放，菜花用開水燙一下瀝干水分備用。

第四步：炒鍋少量油燒熱，先將小蔥根部倒入翻炒香，然后放入瀝干水分的菜花翻炒。

第五步：加入白菜根部翻炒勻，再放入西葫蘆翻炒。

第六步：加入豆腐皮翻炒。

第七步：最后加入白菜葉部和肉丸翻炒勻，加入適量生抽和鹽繼續(xù)翻炒入味。

第八步：翻炒兩三分鐘后加入適量白胡椒粉翻炒勻。

第九步：所有菜都入味白胡椒后，倒入適量水，加入幾滴老抽上色，將菜煮至完全熟。

第十步：玉米淀粉加少量水?dāng)嚢栝_。

11.倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小蔥葉子。如果覺得胡椒味不夠，可在加入適量白胡椒粉，煮開熬制兩三分鐘即可。

12.熱乎乎的胡辣湯出鍋了

胡椒湯的做法大全

胡椒蛋湯的做法

1.將雞蛋磕入碗中待用。

2.豬瘦肉切薄片.

3.瘦肉片放入雞蛋中打散、攪拌均勻。

4.鍋內(nèi)燒熱豬油，倒入攪拌均勻的帶肉的蛋液炒熟。

5.加入骨湯，摻適量清水。

6.大火燒開撇去浮沫。

7.加鹽中火煮到湯濃，加胡椒粉出鍋。

8.撒入蔥花、枸杞即可上桌食用。

胡椒湯養(yǎng)胃嗎

中醫(yī)認(rèn)為，黑胡椒“味辛性溫”，可補(bǔ)脾、腎，有溫陽驅(qū)寒的作用，對于緩解風(fēng)寒感冒有一定的好處。

黑胡椒粉性溫?zé)?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用?，F(xiàn)在很多人都無限極愛吃黑胡椒，各種方式換著吃，吃肉、喝湯都加點。

黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。

胡椒湯的功效與作用及禁忌

去腥提味

再看看別人怎么說的。

胡椒湯家常做法?

在很多地方都有胡辣湯，每個地方的口味及調(diào)料也各不相同。但是不管何處，喝過的人都會覺得很好喝。

尤其是像我這樣，喝著胡辣湯長大的孩子，甚是懷念故鄉(xiāng)的美味。

幸好自己會做，哪管有幾分的相似，喝著卻也萬分的美滋美味。

家里的原料不是很充分，也不是很地道，呵呵，講究一下吧：海帶、生花生米、油豆腐泡、粉條、火腿腸。

先把海帶切成條，花生米洗凈。放入燒開的水中，小火煮一個小時，放些醋，海帶會熟的塊些。

這時放入胡辣湯最關(guān)鍵的調(diào)料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得過夠量，味道才能出來，可以一邊放一邊嘗味道。

到海帶跟花生米都軟面了的時候，再放入油豆腐泡，其實這個根據(jù)個人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之類的，加一些鹽入味，稍煮幾分鐘，再放入粉條，煮到粉條一夾即碎，最后放入切好的火腿片。

最后也是比較關(guān)鍵的，就是勾芡，放一些雞粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一邊倒入水淀粉一邊輕輕攪拌，到合適的粘綢度即可！

這種香味真是獨(dú)特美味??！

其實做法很簡單，原料也很簡單，喜歡喝的試試吧，足不出戶享受家鄉(xiāng)美味！

以上就是關(guān)于胡椒湯的相關(guān)介紹，辣椒和胡椒粉要根據(jù)個人喜好添加。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。