生日壽桃怎么做

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一、原料配方：鮮雞蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。

二、操作要點(diǎn)：

1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈，磕入容器內(nèi)，加入白砂糖，用幾雙筷子順一個(gè)方向由慢到快攪打，使空氣充入，待蛋液快打好之前加入水，繼續(xù)攪打，直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加1.5-2倍為止。攪打時(shí)間約為20分鐘左右，時(shí)間過短，充氣不夠；時(shí)間過長(zhǎng)，面粉容易起筋成塊，糖分子重新聚集下沉，產(chǎn)生沉淀，這樣都會(huì)使成品達(dá)不到松發(fā)要求。

2、調(diào)糊。當(dāng)?shù)耙簲嚧蚝细褚院?，立即將過篩后的面粉拌入。拌粉要求時(shí)間短，攪拌速度慢，充分拌勻。調(diào)好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影響成品的松發(fā)。

3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗凈擦干，放在蒸屜上，墊上潔凈蒸布（紗布用水浸濕），待蒸鍋內(nèi)的水燒開后，將面糊倒入鋪好蒸布的木框內(nèi)，用鐵鏟或木鏟把面糊攤平，厚度約1.5厘米，蓋蓋后旺火大氣蒸制15-20分鐘，用細(xì)竹簽插入蛋糕中心，抽出后，若竹簽上無糊狀粘連物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹簽上有糊狀粘連物，則要繼續(xù)蒸制。

4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的長(zhǎng)方形，冷卻后擺在盤中，即可食用。成品顏色淺黃，形狀規(guī)則，切口整齊，厚薄均勻，內(nèi)部組織氣孔均勻細(xì)密，富有彈性，無面粉、糖等疙瘩，口味綿軟香甜，蛋香味純正，無異味

5、切成桃狀，涂奶油。成型

6、噴色素

7、完成

壽桃怎么做視頻

自己做的肯定沒有買的好吃，也不怎么好看，是吧。你還是去買這個(gè)比較好！各大超市和批發(fā)市場(chǎng)有賣！,其中安井牌子的很好吃。

壽桃怎么做好吃

沙司壽桃的制作材料：主料：竹筍500克,豬肉(肥瘦)100克輔料：土豆（黃皮）75克,洋蔥（白皮）50克調(diào)料：白砂糖15克,淀粉(豌豆)20克,料酒50克,植物油50克,醬油5克,雞蛋75克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,番茄醬25克沙司壽桃的特色：略甜帶酸，味道可口，形態(tài)美觀，色澤鮮艷。教您沙司壽桃怎么做，如何做沙司壽桃才好吃1.豬肉斬成泥，蔥、姜切成細(xì)末，一起放在小盆內(nèi)，加入蛋黃、精鹽、淀粉、醬油攪拌起勁備用。2.土豆、洋蔥切成塊；竹筍煮熟，修成桃菜，一剖為二，剖面抹上蛋清糊（1個(gè)雞蛋清加干淀粉調(diào)勻），釀入肉餡，并將表面抹光，做成一個(gè)完整的桃子形，放入熱油中炸熟。3.鍋底留油，下土豆、洋蔥略炒，再加番茄沙司、骨湯、白糖、料酒，然后放入“桃子”用文火燜30分鐘后，將“桃子”擺放盆邊，土豆、洋蔥放中間，原汁加味精，用水淀粉勾薄芡，澆在“桃子”及土豆、洋蔥上，用綠葉點(diǎn)綴。沙司壽桃的制作要訣：調(diào)料中的油作炸料用應(yīng)準(zhǔn)備120克，比實(shí)際消耗50克多一些小帖士-健康提示：中老年保健食譜

壽桃怎么做手工視頻

一，介紹：壽桃：祝壽用的面制壽桃其實(shí)就是把饅頭生坯做成桃形，用蒸鍋蒸熟后再刷上食用色，自己在家動(dòng)手做一點(diǎn)也不復(fù)雜，會(huì)蒸饅頭就可以做壽桃，下面教您在家5步做出可以以假亂真的面食壽桃。

二，制作方法：

1.第一步是先和面，無論高筋低筋，只要是白面就行，您聽好了，1斤白面放5g酵母粉，外加20g白糖，用250g的溫水，夏天用自來水就可以，和成面團(tuán)，要多揉會(huì)兒，面團(tuán)中沒有面疙瘩，要光潤(rùn)不沾盆，揉好的面團(tuán)要餳上5分鐘左右，用手指一按面團(tuán)小坑能馬上彈起面就餳好了，

2.第二步揣干面，稱好80g白面，往餳好的面團(tuán)中干揉，動(dòng)作要快，要盡量把干面都揉進(jìn)面團(tuán)，注意，要把揣干面的面團(tuán)同樣揉滋潤(rùn)，要表面光潤(rùn)內(nèi)部沒有干面才行，

3.接下來第三步，把揉好的面團(tuán)分成260g/個(gè)，不要停，要把分好的面季子，分別揉成一頭尖的棗核形生坯，生坯要細(xì)一些，表面不能有褶皺，褶皺要隱藏在生坯的底部，要保證表面光整，下面要做的是把揉好的生坯小心的輕輕托在左手掌心，右手拿刀用刀背在生坯上鉻出一到淺槽要從尖到底，

4.將生坯都鉻完槽就該進(jìn)行第四步，上鍋蒸，涼水鍋就行，不用餳，放好生坯，直接點(diǎn)火蒸，開鍋算起蒸25分鐘就可以，到點(diǎn)關(guān)火，馬上掀開蓋，這時(shí)比較辛苦，要趁熱取出壽桃，用刀背在原來的槽印上重復(fù)再按一遍，定形，

5.等壽桃的白坯涼透就該進(jìn)行第五步給壽桃上色，要準(zhǔn)備好粉紅色的食用色，用牙刷蘸上少量的食用色，拿一根筷子輕輕的撥弄牙刷的毛，把食用色均勻的彈射到壽桃表面，由淺至深，滿意為止。

方法二：

原料：面粉500克，酵母6克，泡打粉5克，糖20克，豆沙100克，食用色素少許，干凈的牙刷1把，筷子一雙。

步驟：

1、面粉加入酵母，泡打粉，糖和適量的溫水揉成面條，醒發(fā)半小時(shí)，再次把面團(tuán)揉光。搓條下劑子。按照?qǐng)D中所示的方法，右手向下，邊壓邊向前推，左手將多出的面團(tuán)向里卷起，右手再向前壓，兩手配合反復(fù)幾次之后，面團(tuán)表面收緊，像搓饅頭一樣，慢慢搓成圓形，用手捏一個(gè)窩，包入豆沙餡。

2、包好后，用雙手搓出一個(gè)桃尖。然后用刀背壓出桃形。醒發(fā)一會(huì)【溫度底醒發(fā)時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，反之就短一點(diǎn)】放入蒸籠蒸熟。

3、蒸好后的壽桃晾一下，用干凈的牙刷蘸食用紅色素水，對(duì)準(zhǔn)壽桃，用筷子從牙刷下面向上撥打牙刷，讓牙刷上的色素反彈到壽桃上。牙刷上的色素水要很少，才能彈出霧一樣的水滴

三。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

營(yíng)養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

壽桃怎么做手工

白砂糖200克紅曲5克玫瑰花5克各適量

壽桃的做法主料，放入蒸桶內(nèi)：粳米600克糯米粉400克

調(diào)料.將糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，紅曲粉，清水300克拌勻：

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以上就是關(guān)于壽桃怎么做的相關(guān)介紹，放些你喜歡的蔬菜、肉什么的一卷就行了，省時(shí)、省力、味也不錯(cuò)。。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。