竹蓀怎么洗視頻教程

竹蓀吃前用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用即可。頭部也可以吃，如果覺(jué)得有味道也可以剪掉?？梢宰龀芍裆p雞湯食用。具體步驟：

主料：柴雞半只、竹蓀10根。

輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、枸杞適量、胡椒粉適量。

1、柴雞洗凈斬塊備用。

2、干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。

3、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈。

4、砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛。

5、將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。

6、再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒蔥花或香菜都可以的哦。

新鮮竹蓀怎么洗

將泡開(kāi)的竹蓀蛋在沸水中煮10分鐘左右備用。

將番茄去皮后用蒜頭起鍋炒，加入1/2茶匙鹽調(diào)味。

再加入處理后的竹蓀蛋。

加水煮并加入1湯匙鹽調(diào)味，煮到汁稠即可起鍋。

當(dāng)然，加2滴麻油和幾顆蔥花就更香拉。

鮮竹蓀清洗步驟：

1、竹蓀應(yīng)該用溫水浸泡，水溫過(guò)高對(duì)于竹蓀的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生流失的作用，另外在泡發(fā)竹蓀的溫水中需要加入少量的食用鹽，這樣能殺死竹蓀表面的多種細(xì)菌。

2、在竹蓀泡入溫水之后，最好隔三十分鐘左右就換一次水，從開(kāi)始浸泡到泡好，需要換三次到四次水，竹蓀的浸泡時(shí)間應(yīng)該在兩到三個(gè)小時(shí)左右。

3、在給竹蓀換水的同時(shí)，要對(duì)竹蓀進(jìn)行適度的清洗，要把竹蓀上的全部臟物都清洗掉。然后再取出來(lái)，用一個(gè)剪子，把竹蓀一端的一個(gè)小白圈剪掉。

4、竹蓀一端的小白圈就是人們做好竹蓀之后味道不對(duì)的根源。另外大家如果不喜歡竹蓀頂部的網(wǎng)狀物，也可以把它們?nèi)コ粼偈秤谩?/p>

5、竹蓀這種菌類(lèi)菜品是不適合長(zhǎng)時(shí)間在沸水中燉制的，不然它的有效成分會(huì)大大減少。因此大家的制用竹蓀湯時(shí)，應(yīng)該在湯品快要燉制好的時(shí)候再把竹蓀加入進(jìn)去。

竹蓀怎么洗才沒(méi)味道

竹蓀的怪味用淡鹽水泡就能去除建議蘸醋吃，也可以去怪味.把切成很碎并蒜蓉放入竹蒜的空心中，上鍋蒸25分鐘，也可以去異味。香港的網(wǎng)站說(shuō)現(xiàn)在竹蓀基本都是人工養(yǎng)殖，不法商人會(huì)用兩種方法進(jìn)行漂白，一種是二氧化硫，另一種是雙氧水。雙氧水就會(huì)留下難聞的氣味。買(mǎi)的時(shí)候注意點(diǎn)竹蓀本身是有味，但是味道太重了，就該注意了。

竹蓀怎么洗干凈

將泡開(kāi)的竹蓀蛋在沸水中煮10分鐘左右備用。

將番茄去皮后用蒜頭起鍋炒，加入1/2茶匙鹽調(diào)味。

再加入處理后的竹蓀蛋。

加水煮并加入1湯匙鹽調(diào)味，煮到汁稠即可起鍋。

當(dāng)然，加2滴麻油和幾顆蔥花就更香拉。

鮮竹蓀清洗步驟：

1、竹蓀應(yīng)該用溫水浸泡，水溫過(guò)高對(duì)于竹蓀的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生流失的作用，另外在泡發(fā)竹蓀的溫水中需要加入少量的食用鹽，這樣能殺死竹蓀表面的多種細(xì)菌。

2、在竹蓀泡入溫水之后，最好隔三十分鐘左右就換一次水，從開(kāi)始浸泡到泡好，需要換三次到四次水，竹蓀的浸泡時(shí)間應(yīng)該在兩到三個(gè)小時(shí)左右。

3、在給竹蓀換水的同時(shí)，要對(duì)竹蓀進(jìn)行適度的清洗，要把竹蓀上的全部臟物都清洗掉。然后再取出來(lái)，用一個(gè)剪子，把竹蓀一端的一個(gè)小白圈剪掉。

4、竹蓀一端的小白圈就是人們做好竹蓀之后味道不對(duì)的根源。另外大家如果不喜歡竹蓀頂部的網(wǎng)狀物，也可以把它們?nèi)コ粼偈秤谩?/p>

5、竹蓀這種菌類(lèi)菜品是不適合長(zhǎng)時(shí)間在沸水中燉制的，不然它的有效成分會(huì)大大減少。因此大家的制用竹蓀湯時(shí)，應(yīng)該在湯品快要燉制好的時(shí)候再把竹蓀加入進(jìn)去。

竹蓀怎么洗才沒(méi)有肥皂味

呵呵，高蛋白的東西是這樣的，鹽水泡下就好了

以上就是關(guān)于竹蓀怎么洗的相關(guān)介紹，2、熱水蒸煮：鍋中做熱水，水開(kāi)后，將竹筍切成幾段，放到水里焯，水開(kāi)后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼后就可以切絲了，經(jīng)過(guò)處理的竹筍沒(méi)有澀味。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。